Dessert

Crema Catalana mit Verpoorten Original Eierlikör

Crema Catalana mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 1
Crema Catalana mit Verpoorten Original Eierlikör Bild 2

Zutaten für das Eierlikör Rezept

für 4 Desserts
Crema Catalana mit Verpoorten Original Eierlikör:

170 ml Milch (3,5%)
80 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
4 TL Sahne
1 Zimtstange
Zitronenschale
Orangenschale
3 Eigelb
50 g Zucker
2 TL Speisestärke

Außerdem:
4 EL Zucker für die Karamellschicht

Wertung

  • 4.96
Einen Abend in Spanien gefällig? Dann zaubert euch doch flink unsere Crema Catalana mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Der spanische Dessertklassiker ist mit seiner herrlichen Creme und knackigen Karamellschicht ein himmlisches Urlaubsrezept, das sich supereinfach zu Hause zubereiten lässt. Typischerweise wird Crema Catalana in einfachen Tonschälchen serviert, aber es funktionieren natürlich auch andere feuerfeste Schälchen. Wir wünschen euch eine köstliche Fiesta Daheim.

Eierlikör Rezept Zubereitung

Für die Crema Catalana Milch, Zimtstange, einen Streifen Zitronenschale und einen Streifen Orangenschale in einem Topf bei niedriger Temperatur zwei Minuten unter Rühren köcheln. Zimtstange und Fruchtschalen entfernen. In der Zwischenzeit Eigelbe mit Zucker und Speisestärke in einer größeren Schüssel glattrühren. Unter ständigem Rühren langsam die heiße Milch hinzugeben und alles gut vermengen. Masse zurück in einen sauberen Topf geben und nochmals unter Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt. Crema Catalana vom Herd nehmen und direkt den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Die Crema Catalana mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör auf vier hitzebeständige Schalen verteilen, mit Frischhaltefolie bedecken und auskühlen lassen.

Für die Karamellschicht die Crema Catalana mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör gleichmäßig mit Zucker bestreuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren. Wer keinen Küchenbrenner hat, kann auch seinen Ofen in der Grillstufe vorheizen und die Crema Catalana kurz auf oberster Schiene karamellisieren.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

Crema Catalana mit Verpoorten Original Eierlikör

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 9434 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: knusprig, verwöhnend cremig

Anlass: jeder Anlass

Menüart: cremiges Dessert mit Verpoorten, die besten Desserts mit Eierlikör, Eierlikördesserts mit dem Gelben Klassiker, kreative Küche mit Verpoorten Original Eierlikör, Nachtisch mit Eierlikör





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