Bratapfel Rezept mit dem Gelben Klassiker

Eierlikör Rezept Zubereitung

Einen Tag vor dem Backen die Rosinen in Rum einlegen und das Gefäß abdecken. Am nächsten Tag sollten die Rosinen den Rum aufgenommen haben und schön prall aufgegangen sein.

Für die Marzipanfüllung das Rohmarzipan mit dem Verpoorten Original Eierlikör glattrühren (am besten in einer Küchenmaschine). Anschließend mit Rumrosinen, gerösteten Mandelsplittern und Gewürzen vermengen.

Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel waschen und abtrocken. Die Oberseiten der Äpfel mit einem Messer abtrennen, sodass kleine Deckel entstehen. Aus dem restlichen Apfel mithilfe eines Apfelkernausstechers das Kerngehäuse entfernen und anschließend die vorbereitete Marzipanfüllung eindrücken. Die ''Deckel'' aufsetzen und Äpfel nebeinander in eine Auflaufform stellen und ca. 20-25 Minuten backen.

Währenddessen die Eierlikör-Vanillesauce zubereiten. Hierfür Speisestärke mit 3 EL der Milch verrühren. Restliche Milch in einem Topf mit Vanillezucker aufkochen. Die Speisestärke unter Rühren zur Milch in den Topf geben und nochmal kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und unter Rühren ca. 2 Minuten etwas abkühlen lassen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren.

Bratäpfel mit Vanillesauce servieren und noch warm genießen.