Backen

Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit Verpoorten Original

Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit Verpoorten Original Bild 1
Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit Verpoorten Original Bild 2

Zutaten

für einen Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit Verpoorten Original:

Für den Teig mit VERPOORTEN ORIGINAL:
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
85 g Butter
100 g Zucker
2 Eier (M)
200 g Mehl
¾ TL Backpulver
¾ TL Küchennatron
1 Prise Salz
50 g saure Sahne

Für das Topping:
60 g Butter
120 g Walnüsse
1 TL Zimt
25 g brauner Zucker
170 g Halva (eine Süßwarenspezialität auf Sesambasis – bekommt man in türkischen Supermärkten und auch im gut sortierten Einzelhandel)

Außerdem:
Kastenform (25 x 12 cm)

Wertung

  • 4.9
Unser Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit VERPOORTEN ORIGINAL schmeckt wie ein Tag in Tel Aviv und beweist, dass auch ein Kastenkuchen der absolute Star des Kuchenbuffets sein kann! Im Kern überrascht diese Leckerei mit groben Halva-Stückchen, die mit ihrer feinen Sesamnote eine perfekte Ergänzung zum leicht karamellisierten Walnuss-Topping sind. Wir haben uns schon beim ersten Stückchen unseres Halva-Walnuss-Eierlikörkuchens mit VERPOORTEN ORIGINAL in dieses Urlaubsrezept aus Israel verliebt und sind uns sicher, dass es euch genauso gehen wird.

Zubereitung

Ofen auf 160°C vorheizen. Kastenform (25 x 12 cm) gut fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Für das Topping des Halva-Walnuss-Eierlikörkuchens mit VERPOORTEN ORIGINAL die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und solange köcheln lassen, bis sie leicht braun wird und ein wenig nussig riecht. Butter in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen. Walnüsse grob hacken und mit der Butter und dem Zimt vermischen. Die Hälfte der Walnüsse in eine zweite Schüssel geben und mit braunem Zucker vermengen.

Für den Teig des Halva-Walnuss-Eierlikörkuchens mit VERPOORTEN ORIGINAL die Butter und Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Eier und saure Sahne unterrühren. Mehl, Backpulver, Küchennatron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Abwechselnd mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unter die Ei-Butter-Masse so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Hälfte des Eierlikör-Teiges mit VERPOORTEN ORIGINAL nun in die vorbereitete Kastenform geben und die ungezuckerten Walnüsse hierauf verteilen. Den Halva in grobe Stückchen zerbrechen (ca. 2 x 2 cm) und auf den Walnüssen verteilen. Mit restlichem Eierlikör-Teig mit VERPOORTEN ORIGINAL bedecken und die gezuckerten Walnüsse zum Abschluss auf dem Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit VERPOORTEN ORIGINAL verteilen. Für 40 – 45 Minuten backen (Stäbchenprobe) und vollständig auskühlen lassen.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

Halva-Walnuss-Eierlikörkuchen mit Verpoorten Original

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 7056 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: locker saftig, nussig

Anlass: jeder Anlass

Menüart: Backen mit Eierlikör, Eierlikörkuchen mit Walnuss





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