Gewürzkuchen mit Schokolade und Bombardino von Verpoorten

Zubereitung

Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gugelhupf-Form gut mit flüssiger Butter fetten. Für den Teig das Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Muskat und Nelke in einer Rührschüssel kurz vermengen. In einer weiteren Rührschüssel Milch, Öl und Eier verquirlen. Zusammen mit dem VERPOORTEN Bombardino zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss noch kurz die Rum-Rosinen und gehackten Walnüsse unterheben.

Teig in die vorbereiteten Gugelhupf-Form geben. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe nach 40 Minuten.

Gewürzkuchen mit Schokolade und Bombardino von VERPOORTEN kurz abkühlen lassen und noch warm aus der Form stürzen. Auskühlen lassen. Mit Zartbitter-Kuchenglasur überziehen und nach Belieben mit Rum-Rosinen und gehackten Walnüssen verzieren.