Eierlikör Rezept Zubereitung

Spekulatius in einen Plastikbeutel geben und gut zerbröseln. Butter und Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Sehr schnell die Spekulatiusbrösel einrühren und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und erkalten lassen. Achtung, die Masse ist sehr heiß. Wenn die Masse kalt ist, das Krokant nochmals grob zerbröseln.

Vanilleschote aufschlitzen und das Mark mit einem Messer herausschaben. Zusammen mit dem Zucker und dem Quark und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät gut glatt rühren. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und unter die Quarkcreme heben. Nun die Quarksahne-Masse abwechselnd mit Krokant und etwas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in Gläser schichten, oben mit Krokantstreuseln und Schokostreuseln abschließen und mit Sahne dekorieren.