Dessert

Eierlikör-Dessert in drei Schichten

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Oster-Dessert-Rezepte-2015

Eierlikoer-Dessert in drei Schichten mit Himbeeren Bild 3
Eierlikoer-Dessert in drei Schichten mit Himbeeren Bild 2
Eierlikoer-Dessert in drei Schichten mit Himbeeren Bild 1

Zutaten für das Eierlikör Rezept

für 6 Eierlikör-Schicht-Desserts:

Mousse au Chocolat:
3 Eiweiß
150 g Zartbitterschokolade
200 ml Schlagsahne

Creme mit Verpoorten Original:
1 Pkg weiße Gelatine
200 g Joghurt
250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 ml Schlagsahne

Himbeeren-Mus:
300 g Himbeeren
60 bis 70 g Puderzucker

Wertung

Eierlikör Rezept Zubereitung

Für das Mousse die Schokolade schmelzen, erst die Eiweiße und dann die Sahne steig schlagen. Die flüssige aber nicht mehr heiße Schokolade langsam in den Eischnee einlaufen lassen und anschließend die Sahne unterheben. In Dessertgläser füllen und kalt stellen. Währenddessen die Creme mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zubereiten. Die Gelatine quellen lassen (Packungsanweisung beachten). Joghurt und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mischen, die gequollene Gelatine gründlich und schnell einrühren und warten, bis es anfängt zu gelieren.

Die Sahne steif schlagen und unterheben. Dann die Creme auf die Mousse in die Dessertgläser füllen. Das Dessert für mind. 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Himbeeren pürieren. Dabei für dieses Glas eine Himbeere zurücklegen, um damit zu dekorieren. Das Püree durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Den Puderzucker sieben und in das Püree rühren. Gegebenenfalls das Mus noch nachsüßen. Jedes Glas mit einer Himbeere verzieren und servieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 8062 der Kategorie Desserts.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, schokoladig, verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Frühling, Ostern, Mädelsparty, Homeparty

Menüart: Eierlikör-Desserts mit Verpoorten, Mousse au Chocolat, Nachtisch mit Eierlikör, Eierlikörcreme Desserts mit Himbeeren, kreative Küche, Eierlikör-Schicht-Desserts, Himbeer-Desserts mit Eierlikör