No-Bake Lasagne mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja

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No-Bake Lasagne mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 1

No-Bake Lasagne mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 2

No-Bake Lasagne mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 3

Zutaten für das Eierlikör Rezept

für eine Auflaufform (22 x 30 cm)

Für den Keksboden:
300 g Butterkekse
180 g flüssige Butter

Für die Füllung:
200 ml Sahne
800 g Mascarpone
100 g Zucker
60 g Saure Sahne
2 TL Zitronensaft
1 Pck. Vanillezucker

Für die Pfirsich-Maracuja-Schicht:
2 Pck. Vanillepuddingpulver
550 ml Pfirsichsaft
250 ml VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja

Außerdem:
100 g Butterkekse für das Topping

Wertung

4.78

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Auflaufform (22 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Butterkekse fein zerkrümeln. Mit geschmolzener Butter vermengen und in die Auflaufform geben. Mit einem Löffel gut andrücken, sodass ein Boden entsteht. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Aus Puddingpulver, Pfirsichsaft und VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja nach Packungsangabe einen Pudding kochen. Mit Frischhaltefolie direkt an der Oberfläche abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. Für die Füllung die Sahne steifschlagen. Mascarpone und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit saurer Sahne, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Die Sahne unterheben. Die Hälfte der Masse auf den vorbereiteten Keksboden geben und solange kaltstellen, bis die Schicht etwas fest geworden ist.

4. Pudding nochmal gut durchrühren und gleichmäßig in der Form verteilen. In den Kühlschrank stellen, bis die Puddingschicht fest geworden ist. Die restliche Creme auf dem Pudding verteilen, glattstreichen und über Nacht im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

5. Vor dem Servieren mit den restlichen zerkrümelten Butterkeksen bestreuen.