Eierlikör-Panna Cotta mit Erdbeeren

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. 500 g Erdbeeren pürieren. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und mit dem Püree vermengen. Zusammen mit dem Puderzucker unter Rühren kurz aufkochen. In vier Dessertgläser füllen und zum Festwerden mindestens eine Stunde kaltstellen.

2. Für die Eierlikör Panna Cotta: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und das Vanillemark beider Schoten, den Zucker und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zufügen. Gelatine ausdrücken, mit etwas Panna Cotta Masse verrühren, dann unter Rühren zur restlichen Masse in den Topf geben. Etwas abkühlen lassen. Währenddessen 200 g Erdbeeren in Stückchen schneiden und auf die festgewordene Erdbeerschicht geben. Die Panna Cotta vorsichtig auf die Gläser verteilen und etwa sechs Stunden kaltstellen.

3. Vor dem Servieren, die restlichen Erdbeeren in Stückchen schneiden und auf die festgewordene Eierlikör Panna Cotta geben.