Schoko-Mascarpone-Torte mit Verpoorten Original Eierlikör

Zubereitung

Für die Schoko-Mascarpone-Torte Backofen vorheizen (180 Grad Ober- und Unterhitze – 160 Grad Umluft). Springform (24 cm) mit 20 g Butter einfetten, mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen. Restliche Butter grob würfeln, Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen, gut vermischen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach 50 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen, Butter-Schoko-Mix zugeben, alles gut vermischen. Eischnee unterheben. Teig in die vorbereitete Springform geben, alles auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen.

Für die Mascarpone-Creme Sahne mit Zucker steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker und 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör glatt rühren. Sahne zugeben, alles gut vermischen. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf dem Schokokuchen verstreichen, restliche Creme in Tupfen aufspritzen.

Zartbitter-Schokolade mit einem Sparschäler in feine Röllchen schneiden. Schoko-Mascarpone-Torte in der Mitte mit dem restlichen VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör beträufeln und mit Schokoröllchen und essbaren Blüten als Topping anrichten.