Eierlikörkuchen mit Nuss ''Eierlikör-Nusskuchen''

Zubereitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen (Umluft)

2. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen

3. In einer separaten Schüssel Speisestärke, Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermischen und langsam unter Rühren zu der Eiermasse geben und verrühren.

4. Anschließend VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Rum und gemahlene Haselnüsse zu der Masse geben und kurz verrühren.

5. Zum Schluss die Schokoraspel kurz unterheben.

6. Nusskuchen Teig in eine Kastenform (oder Königskuchenform) geben und bei 175°C eine Stunde backen. Nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen oben nicht zu dunkel wird. Zehn Minuten vor Ablauf der Backzeit die erste Stäbchenprobe machen, da je nach Hitzeverteilung des Backofens die Backzeit etwas geringer ausfallen kann. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig ist der Nusskuchen mit Eierlikör!

Tipp für alle Schokofans: Wer es besonders schokoladig mag, kann den Nusskuchen auch mit einem leckeren Schokoguss überziehen und zur Krönung mit Nüssen bestreuen. Den Puderzucker dann einfach weglassen.

Wenn euch dieses Rezept gut gefallen hat, dann probiert doch mal folgendes: Diese Klassische Eierlikörtorte mit VERPOORTEN ORIGINAL wird ohne Mehl und Öl gebacken.