Backen

Verpoorten-Kokosmakronen

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Advent-Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Verpoorten-Kokosmakronen Bild 1
Verpoorten-Kokosmakronen Bild 2
Verpoorten-Kokosmakronen Bild 3

Zutaten

für etwa 14 – 16 Makronen, je nach Größe:
3 Eiweiß
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Kokosflocken
75 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 g Zartbitter-Kuvertüre

Wertung

Zubereitung

Backofen auf 175°C vorheizen. Eiweiß und Salz steifschlagen. Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Kokosflocken vorsichtig unterheben. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren.

Makronen-Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Hierbei immer genügend Abstand zu den anderen Makronen lassen, da sich diese beim Backen noch etwas ausbreiten. 15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.

Zartbitter-Kuvertüre schmelzen und Kokosmakronen zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen.

Leser-Tipp

Statt der flächigen Schokoladenglasur, kann man die geschmolzene Schokolade auch in einen Spritzbeutel geben und die Makronen mit feinen Zick-Zack-Linien verzieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 5720 der Kategorie Backen.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: weihnachtlich, winterlich

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Weihnachten

Menüart: Backen mit Verpoorten, Kokosmakronen Rezepte mit Eierlikör, Weihnachtsplätzchen, Eierlikör-Plätzchen mit Verpoorten





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