Verpoorten Haselnuss Cupcakes

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Zutaten

für 12 Verpoorten Haselnuss Cupcakes

Für den Teig:
100 ml VERPOORTEN Haselnuss Eierlikör
120 ml Milch
2 Eier
125 g Zucker
100 g Crème fraîche
100 ml Pflanzenöl
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Salz
150 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
1½ TL Backpulver
12 Giotto-Kugeln

Für das Frosting:
110 g Butter, zimmerwarm
100 g Puderzucker
250 g Frischkäse, zimmerwarm
3 EL Nuss-Nougatcreme

Außerdem:
12 Giotto-Kugeln und etwas Haselnusskrokant zum Verzieren

Wertung

4,94

Diese fluffigen Haselnuss-Cupcakes mit VERPOORTEN Haselnuss Eierlikör und einem cremigen Nougat-Frosting sind das perfekte Dessert für besondere Anlässe – oder einfach als süße Verwöhnung für zwischendurch.

Zubereitung

Cupcakeform fetten. Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver vermengen. Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz, VERPOORTEN Haselnuss Eierlikör, Eier, Creme Fraîche und Pflanzenöl gut verquirlen, bis sich alles verbunden hat. Mit der Mehl-Nuss-Mischung vermengen, bis ein glatter Cupcake-Teig entsteht. Gleichmäßig auf die Muffin-Mulden des Bleches verteilen und jeweils eine Giotto-Kugel in die Mitte drücken. 25 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

Für das Frosting den Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen, bis er zimmerwarm ist. Puderzucker sieben und zusammen mit der zimmerwarmen Butter 10 Minuten luftig weiß aufschlagen. Die Nuss-Nougatcreme unterrühren. Anschließend den Frischkäse hinzugeben und nur so lange unterrühren, bis sich alles gut vermengt hat. Direkt in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die Cupcakes verteilen. Mit je einer Giotto-Kugel und Haselnusskrokant verzieren.