Kochen

Die besten Grillspieße: Gegrillter Fisch ''Gegrillte Fischspieße mit VERPOORTEN-Cocktail-Dill-Grillsoße''

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Zutaten

Neue Grillrezepte für eine trendige Grillparty - Grillen & Barbecue mit VERPOORTEN! Die besten Grillspieße: Gegrillter Fisch ''Gegrillte Fischspieße mit VERPOORTEN-Cocktail-Dill-Grillsoße''

(gegrillter Fisch für 4-6 Portionen)

gegrillte Fischspieße:
300 - 400 g Loup de mer
300 - 400 g Thunfisch
1 - 2 Zwiebeln
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Verpoorten-Cocktail-Dill-Grillsoße:
2 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
2 EL Saure Sahne
1 EL Ketchup
1 EL Mayonnaise
½ Bund Dill
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise brauner Zucker
Pfeffer, Salz aus der Mühle

Wertung

Zubereitung

1. Für die gegrillten Fischspieße werden die Zutaten in walnussgroße Stücke gewürfelt, die Zwiebeln geschält und halbiert (es lassen sich dann die einzelnen Schichten gut voneinander ablösen) und auch die Paprika in entsprechend große Stücke geschnitten. Stecken Sie die einzelnen Grillzutaten nach Belieben abwechselnd auf die Grillspieße und beträufeln diese mit etwas Zitronensaft.

2. Zur Herstellung der Grillsoße werden alle Grillzutaten miteinander gut verrührt und der Dill gehackt mit beigefügt.

3. Jetzt steht dem Grillen der Fischspieße nichts mehr im Weg. Man sollte darauf achten, dass der Grill nur eine mittlere Hitze hat. Nicht direkt nach dem Anfeuern des Grills auflegen! Die Garzeit liegt je nach Größe der gegrillten Fischstücke bei ca. fünf bis sieben Minuten.

Grilltipps: Es eignen sich natürlich auch andere Fischsorten wie Kabeljau, Heilbutt o.Ä. zum Grillen. Man sollte in jedem Fall darauf achten, dass der gegrillte Fisch nach dem Garen noch eine gewisse Festigkeit behält, damit der Grillspieß nicht auseinanderfällt.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 2833 der Kategorie Kochen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Köln.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Herkunft: Deutschland, Made in Germany

Anlass: Grillfest, trendige Grillparty, Grillen, Barbecue, Grillsaison, Homeparties, Grillevents, Grill-Giganten

Menüart: die besten Grillspieße, ausgefallene Rezepturen, neue Grillrezepte, Grillfest mit VERPOORTEN, Grillmeister Rezepte, Grillrezepte für alle Festtage, Grillrezepte für eine trendige Grillparty, Homeparty Grillrezepte, kreative Küche, Grillrezepte 2011, Grillen & Barbecue mit VERPOORTEN, Profi-Griller, extravagante Grillrezepte, gelingsichere Grillrezepte, trendige Grillrezepte für Grillfans, Grillen Sommer Highlights, Grillgiganten, die besten Grillrezepte mit VERPOORTEN, Barbeque Rezepte