Weißes Verpoorten-Zitronenmousse mit Erdbeersauce

Eierlikör Rezept Zubereitung

Schmand, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale mit dem Schneebesen verquirlen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Das Eierlikörgemisch unter die Schokolade heben. Anschließend die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Danach das Mousse in eine große Schüssel geben und für mindestens eine Stunde kalt stellen.

Die Erdbeeren mit 2 TL Zucker pürieren und ebenfalls kalt stellen.

Die Mousse portionieren und mit der Erdbeersauce anrichten.

Leser-Tipp

Anstelle der weißen Schokolade kann man auch dunkle Schokolade nehmen und die Zitrone durch Orange ersetzen.