Verpoorten-Peanutbutter-Blondie mit eisigem Verpoorten Mousse

Eierlikör Rezept Zubereitung

Verpoorten-Peanutbutter-Blondie:
Den Backofen auf 170°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die flache Auflaufform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Die Butter und die Erdnussbutter mit einem Handrührgerät gut verrühren.
Zucker, Ei, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Vanillemark dazugeben und wieder verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung unter Rühren langsam dazugeben. Zuletzt die Schokodrops hinzufügen und untermischen.

Den Teig in die Form füllen. Auf der mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen, bis der Teig in der Mitte fast fest (aber nicht zu fest) ist.
Den Blondie komplett in der Form auskühlen lassen.
Anschließend mit der Schoko Glasur besprenkeln und nach Belieben mit Heidelbeeren belegen und Puderzucker verzieren.


eisiges Verpoorten Mousse:
Milch, Sahne, Paradiescreme und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör in einen Rührbecher geben und mit dem Handrührgerät erst auf niedriger Stufe verrühren und anschließend auf höchster Stufe 3 Minuten cremig aufschlagen.

Das Mousse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und in eine flache Schale bzw. eine glatte Unterlage (wie z.B. Deckel) zu kleinen Häufchen spritzen. Nach Belieben mit Heidelbeeren dekorieren. Das Mousse für ca. 3 Stunden einfrieren.

Verpoorten-Peanutbutter-Blondie und eisiges Verpoorten Mousse zusammen servieren und genießen. Das perfekte Dessert für die Sommer-Gartenparty.

Leser-Tipp

Am besten schon am Vortag zubereiten :)