Verpoorten Dessert-Zauber im Glas mit Brombeeren
Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Cremig-fruchtige Desserts für die Gartenparty: Die besten Eierlikör Desserts mit VERPOORTEN ORIGINAL
Zutaten für das Eierlikör Rezept
Für 12 Gläser á 160 ml200 ml Vollmilch
200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
75 g Butter
Teig:
3 Eier
60 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
75 g Weizenmehl
1 Prise Salz
ca. 250 g Brombeeren (oder auch Himbeeren oder gemischte Beeren)
Dekoration:
steif geschlagene süße Sahne
ein paar Beeren und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
12 Weckgläser á 160 ml oder vergleichbare Gläser
Eierlikör Rezept Zubereitung
Die Milch erwärmen (nicht zu heiß), die Butter darin schmelzen, mit dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verrühren.
Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Auf niedrigster Stufe das Mehl unterrühren.
Dann mit einem Schneebesen nach und nach die Eierlikörmilch vorsichtig mit dem Teig vermischen.
Die Eiweiße mit der Prise Salz sehr steif schlagen und dann vorsichtig unter die Teig/Milchmischung heben, so dass noch Eiweißflocken erhalten bleiben.
Die Gläser dünn mit einem Pflanzenöl einfetten. Ca. 1 EL Beeren in jedes Glas geben und die Teigmischung darüber füllen, so dass jedes Glas zu ca. 3/4 gefüllt ist.
Die Gläser auf ein Backblech stellen und bei 150°C in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben. Ca. 20 - 25 Minuten backen, es müssen Schichten zu erkennen sein, unten cremig oben Teig.
Gut auskühlen lassen und mit der steif geschlagenen Sahne, dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und den Beeren garnieren.
Leser-Tipp
Das Dessert lässt sich sehr gut einen Tag vorher zubereiten, die Garnierung aber erst am Tag des Genusses darauf geben.
Weitere Informationen
Rezept Nr. 9337 der Kategorie Desserts.
Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht
Geschmacksrichtung: cremig, fruchtig, locker saftig
Herkunft: Deutschland
Anlass: Barbecue, cremig-fruchtiger Sommergenuss, das Beste für Gäste und Feste, festliche Anlässe, Frühsommer, Grill-Fest, Grill-Saison, Grillen & Barbecue, Grillfest, Kaffeetafel, Nachtisch, Sommerrezepte
Menüart: cremig-fruchtige Desserts mit Eierlikör, Desserts im Glas mit Verpoorten, Desserts mit Eierlikör, fruchtige Desserts mit Eierlikör, Kuchen-Desserts mit Eierlikör