Zutaten für das Eierlikör Rezept

für 4 Portionen Eierlikör-Eiscreme:
3 Dosen Mango, (je Dose 230 g Abtropfgewicht)
150 g Crème fraîche
60 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
80 g Zucker
60 ml flüssige Glukose
100 ml Wasser
frische Mango, Passionsfrucht / Maracuja und gelbe Kiwi für die Deko

Wertung

4.82
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5

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die Mango gut abtropfen lassen, in kleinere Stücke schneiden und mit dem Pürierstab in einem hohen Gefäß fein pürieren. Das Mangopüree durch ein feines Sieb streichen.

Dann die Crème fraîche und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren.

Nun den Zucker, die Glukose und das Wasser im Topf aufkochen und wenige Minuten unter Rühren mit dem Holzlöffel weiter kochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Zuckermischung mit der Mangomasse verrühren und alles ganz abkühlen lassen (dabei immer wieder umrühren).

Die fertige Eismasse in einem Plastikbehältnis für mehrere Stunden im Gefrierfach festwerden lassen.

Mit frischer Mango, Passionsfrucht / Maracuja und gelber Kiwi zu einem tropischen Eisdessert anrichten.