Traumboot Banane

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Die Banane an der gekrümmten Innenseite bis ca. 1cm vor Stielende
der Länge nach aufschneiden. Das Schalenteil nach innen einwickeln und wie ein
Segel mit einem Zahnstocher (als "Mast") fixieren. Als "Mastkorb" eine Physalis
aufstecken.
2. Mit einem Pariser Löffel Kügelchen aus der Banane stechen und diese
in einem Topf karamellisieren. Die Bananenbällchen dann wieder in die Banane geben.
3. Drei Eiweiße mit Zucker schaumig aufschlagen und neben der Banane anrichten.
4. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör von der Seite auf den Teller laufen lassen.