Zutaten für das Eierlikör Rezept

Für 2 Portionen:

Als Schale:
1 Baby-Ananas

Für die Füllung:
1 EL Butter
40 g Haferflocken
50 ml Sahne
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 Pkg Vanillezucker
1 Vanilleschote
10 g Kokosflocken

Für das Topping:
2 EL cremigen griechischen Joghurt
1 gefrorene Erdbeere

Wertung

4.04

Eierlikör Rezept Zubereitung

Für die Süße Baby-Ananas mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör die Erdbeere für eine Stunde ins Gefrierfach legen. Die Ananas halbieren und das Fruchtfleisch aus beiden Hälften auslöffeln und klein schneiden.

Für die Füllung einen Esslöffel Butter in einem Topf zerlassen und die Haferflocken für einige Minuten darin anrösten, mit der Sahne ablöschen, den Vanillezucker und das ausgekratzte Mark einer Vanille unterrühren und einkochen lassen. Nun den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzugeben und den Topf vom Herd nehmen. Kokosflocken unterrühren und die Mischung 5 Minuten ziehen lassen.

Ananas auf einen Teller legen und mit dem Haferbrei füllen. Jeweils mit dem klein geschnittenen Fruchtfleisch der Ananas, einem Löffel griechischem Joghurt und einer halben gefrorenen Erdbeere toppen.