Dessert

Rund und Eckig: Nussige Verpoorten-Espresso-Schicht-Würfel und Kugeln

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Kaffee-Rezepte

Rund und Eckig Nussige Verpoorten-Espresso-Schicht-Wuerfel und Kugeln Bild 1
Rund und Eckig Nussige Verpoorten-Espresso-Schicht-Wuerfel und Kugeln Bild 2
Rund und Eckig Nussige Verpoorten-Espresso-Schicht-Wuerfel und Kugeln Bild 3

Zutaten für das Eierlikör Rezept

für ca. 30 Kaffee-Pralinen mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör:

150 g gemahlene Mandeln
200 g Marzipanrohmasse
1 Vanillezucker
8 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

150 g Zartbitterschokolade
50 g gemahlene Mandeln
4 Tl Espressopulver
4 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

50 g Zartbitterschokolade
1 Tl Rapsöl

50 g verschiedene gehobelte Nüsse für die Dekoration (z.B. Haselnüsse und Pistazien)

Wertung

Eierlikör Rezept Zubereitung

Gemahlene Mandeln, Marzipan, Vanillezucker und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verkneten. Auf Backpapier zum einem großen Rechteck ausrollen (circa 25 x 30 cm). Dieses mit dem Messer vierteilen.

Für die Espressoschicht die Schokolade auf dem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Espressopulver, Haselnüsse und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Auf die erste Marzipanschicht etwa ein Drittel der Espressonussmasse mit dem Messer streichen, die zweite Marzipanschicht darauf geben. Ein weiteres Drittel der Espressonussmasse auf die Platte verstreichen. Die dritte Marzipanplatte auflegen, den Rest der Espressonussmasse darauf streichen und mit der vierten Marzipanplatte abschließen. Die Ränder glatt schneiden und aus den Abschnitten kleine Kugeln formen. Das Ganze für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Zartbitterschokolade mit dem Rapsöl auf dem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. ¾ der der geschmolzenen Schokolade auf die geschichteten Platten streichen. Die Pralinenkugeln in der restlichen Schokolade wälzen. Platten und Kugeln mit den gehobelten Nüssen dekorieren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die geschichteten Platten in circa 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 7945 der Kategorie Desserts.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig-zarter Kaffeegenuss

Herkunft: Deutschland

Anlass: Mädelsparty, Homeparty, festliche Anlässe, Kaffeetafel

Menüart: Eierlikörpralinen mit VERPOORTEN, Kaffeespezialitäten mit Verpoorten, Kaffee-Rezepte mit Eierlikör, kreative Küche, Kaffee-Pralinen mit Marzipan und Eierlikör