Ostereier mit Schwips

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die Sahne mit der in kleine Stückchen gebrochenen Schokolade aufkochen lassen, so dass sich die Schokolade auflöst. Dann für ca. 5 Stunden kaltstellen. Am besten in den Kühlschrank, damit die Sahne auch richtig kalt ist und sich dann gut steif schlagen lässt. Die Eier mit einem spitzen Messer vorsichtig an der Naht teilen. Die kalte und nun steif geschlagene Schokoladensahne gleichmäßig in die Eier füllen. Dann wieder in den Kühlschrank stellen.

Die Gelatine quellen lassen und dann auflösen. Etwas VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mit der Gelatine verrühren und diese dann schnell unter den restlichen VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör rühren und gründlich durchrühren. Wenn die Eierlikörmasse anfängt zu gelieren in eine Spritztüte füllen und auf jedes Ei damit einen „Dotter“ spritzen.

Leser-Tipp

Kalt serviert schmecken die beschwipsten Eier sehr gut!