Mini-Himbeer-Charlotten mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Joghurt, Mascarpone, Vanillezucker, Salz, Zitronenabrieb und VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja verrühren. Creme zur Seite stellen.

2. Von den Madeleines jeweils ca. 1/3 abschneiden. Die großen Stückchen Madeleines zur Seite stellen. Die kleinen Stückchen in eine Schüssel geben, zerkrümeln und mit Butter vermengen. Aus dem Teig mit Hilfe von Dessertringen (8cm) kleine Böden formen und diese jeweils mit etwas VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja-Creme bestreichen.

3. Nun aus jeweils 7 größeren Madeleine-Stückchen Körbchen auf die Böden setzen. Die Körbchen mit einem Band umwickeln und mit VERPOORTEN EIDITON Pfirsich-Maracuja-Creme befüllen. Mit jeweils 3 Himbeeren toppen.