Zutaten für das Eierlikör Rezept

für ca. 25 Eierpunsch-Pralinen:
50 g dunkle Kuvertüre
20 Butter
100 g Nuss-Nougat
50 g Spekulatius
1 1/2 El VERPOORTEN PUNSCH
Muskatnuss, frisch gerieben
Puderzucker

Wertung

4.42

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die Kuvertüre mit Butter und Nuss-Nougat in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen und die Spekulatius grob zerbröseln. Einige Spekulatiusbrösel zur Seite legen.

Die Brösel unter die Nougatmasse heben, dann den VERPOORTEN PUNSCH unterrühren. Alles mit frisch geriebenem Muskat abschmecken. Masse im Kühlschrank fest werden lassen.

Teelöffelgroße Portionen abnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen (Dabei am besten Einweghandschuhe anziehen.) Pralinen 1 Stunde durchkühlen lassen. Dann die zurückgelegten Spekulatiusbrösel in die Pralinen stecken und diese kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.