Kirsch-Sandwich-Rolls mit Eierlikör-Vanillesoße

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die Kirschen waschen, entsteinen und klein schneiden. Die Ränder der Toastscheiben abschneiden. Jede Scheibe mit einem Nudelholz sehr flach walzen. Die Schokolade schmelzen und die Toasts damit bestreichen. Mit den Kirschen belegen und fest aufrollen.

Die Milch mit den Eiern und eventuell Zucker verquirlen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Sandwich-Rolls durch die verquirlte Milch ziehen und anschließend goldgelb in der Pfanne ausbacken. Kurz vor dem Servieren Puderzucker über die Röllchen sieben.

Für die Eierlikör-Vanillesoße die Milch mit der Vanilleschote aufkochen. Eigelbe und Zucker mit einem Schneebesen in einer Schüssel cremig rühren. Die Vanilleschote aus der Milch nehmen, das Vanillemark herauskratzen und zurück in die Milch geben. Anschließend die noch kochende Vanillemilch langsam unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren. Die Hitze reduzieren und solange rühren, bis die Vanillesoße leicht angedickt ist, dabei den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör einrühren. Die Soße kann man heiß, aber auch kalt zu den Sandwich-Rolls genießen.