Himbeer-Mascarpone-Vanille Eierlikörtörtchen

Eierlikör Rezept Zubereitung

Butterkekse und Amarettini fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Bröseln vermengen. Die Masse in Dessert-Ringe geben und festdrücken. Zum Fest werden in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit Quark mit 250 g Mascarpone und dem Vanillezucker und Puddingpulver vermischen. 50 g Puderzucker mit unterrühren und als erste Schicht auf den vorbereiteten Boden geben.

Bei gefrorenen Himbeeren diese erst einmal auftauen lassen. 100 g Puderzucker mit dem Joghurt und dem Mark einer Vanilleschote vermengen. Agar Agar nach Packungsanleitung zubereiten und hinzugeben. Als zweite Schicht über die Quark Creme geben.

Frischkäse, 500 g Mascarpone und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör cremig aufschlagen. Mark einer Vanille-Schote, Vanillezucker Extrakt und 100 g Puderzucker unterrühren und als letzte Schicht über die Himbeeren Schicht geben.

Leser-Tipp

Mit dem Spritzbeutel aufgespritzt sieht es nochmal leckerer und unwiderstehlicher aus. Dekorieren z.B. mit frischen Himbeeren und getrockneten, essbaren Blüten.