Dessert

Hell-dunkler Eiskonfekt mit dem gelben Klassiker

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Eiskaffee-Eiskonfekt-Rezepte

Hell dunkler Eiskonfekt mit dem gelben Klassiker Bild 1
Hell dunkler Eiskonfekt mit dem gelben Klassiker Bild 2
Hell dunkler Eiskonfekt mit dem gelben Klassiker Bild 3

Zutaten für das Eierlikör Rezept

für ca. 25 Stück Eiskonfekt mit Eierlikör:
75 g dunkle Schokolade
30 g Kokosfett
30 g Butter
2 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
30 g Puderzucker
1 Tl Kakaopulver oder Eiskaffeepulver

100 g weiße Schokolade
50 g Kokosfett
1 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
20 g Puderzucker
2 Tl Cornflakes

25 gezackte Alu-Eiskonfektförmchen
ggf. essbare Kaffeebohnen zum Garnieren

Wertung

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die dunkle Schokolade, das Kokosfett und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und solange rühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Puderzucker und das Kakao- bzw. Eiskaffeepulver unterrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen und dabei gelegentlich rühren. Nun die weiße Schokolade mit dem Kokosfett in einem Wasserbad schmelzen. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und den Puderzucker dazu geben und glattrühren.

Die Cornflakes in eine verschließbare Plastiktüte geben und mit einem Wellholz darüber rollen bis die Cornflakes grob zerkleinert sind. Zur Masse geben und unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Die dunkle und die helle Masse jeweils in einen Spritzbeutel geben, abwechselnd schichtweise in die Förmchen füllen, bis diese beinahe randvoll sind. Den Konfekt fest werden lassen und nach Belieben z.B. mit einer Kaffeebohne garnieren.

Leser-Tipp

Für Kaffeeliebhaber anstelle des Kakaos Eiskaffeepulver verwenden und den Konfekt mit Schoko-Kaffeebohnen garnieren.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 7941 der Kategorie Desserts.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: cremig-zart

Herkunft: Deutschland

Anlass: Sommer, Mädelsparty, Homeparty

Menüart: Eiskonfekt mit dem gelben Klassiker, kreative Küche, Eiskonfekt mit Eierlikör