Zutaten für das Eierlikör Rezept

125 g Himbeeren
1 Pck. Sofort-Gelatine (entspricht 6 Blättern Gelatine)
2 Eier
40 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
Zitronenabrieb
80 ml Maracujasaft
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
250 g steife Sahne

Wertung

3.24

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Himbeeren waschen und pürieren. Püree durch ein Sieb in eine kleine Schüssel drücken. 1/3 Pck. der Sofort-Gelatine mit dem Himbeeren-Püree vermengen und für eine Stunde kaltstellen.

2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Maracujasaft und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzugeben und gut unterrühren. 2 EL der Flüssigkeit in eine kleine Schüssel geben und mit der restlichen Sofort-Gelatine verrühren. Wieder in die Schüssel geben und gut untermengen. Sahne vorsichtig unterheben, dann die Eierlikör-Maracuja-Mousse in eine Halbkugelform (18 cm) geben. 90 Minuten kaltstellen.

3. Gelierten Himbeer-Kern in die etwas fester gewordene Mousse drücken und Mousse über den Himbeer-Kern streichen, sodass dieser vollständig in der Eierlikör-Maracuja-Mousse verschwindet. 2 Stunden kaltstellen.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

Eierlikördessert Himbeer-Maracuja-Mousse mit Verpoorten Original

Zum Aktivieren des Videos musst du auf den Link unten klicken. Wir möchten dich darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung Daten an den jeweiligen Anbieter übermittelt werden.

Video aktivieren