Cremig-knuspriges VERPOORTEN-Schokoeis mit VERPOORTEN-Glasur

Eierlikör Rezept Zubereitung

Speisestärke mit 1 EL Milch zusammenrühren. Restliche Milch, Sahne, Zucker, Kakaopulver und Salz in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Speisestärke-Milch hinzufügen. Eine Minute kochen lassen, dabei ständig rühren. Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, Vanille Aroma und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren. Masse gänzlich abkühlen lassen. Dann erst ein paar Schoko-Knusperperlen in die Eisförmchen geben, bis zur Hälfte mit der Schoko-VERPOORTEN-Masse auffüllen, dann wieder Schoko-Knusperperlen rein und bis 2 mm unterm Rand erneut die Schoko-VERPOORTEN-Masse und zum Schluss wieder Schoko-Knusperperlen drauflegen. Die Silikonform leicht schütteln, sodass die Schoko-Knusperperlen einsinken. Eisstiele reinstecken und für 5 Stunden gefrieren.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren in der Glasur schmelzen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben. Fast ganz abkühlen lassen. Eis aus den Förmchen lösen und jedes Eis 4-mal langsam in die Glasur tauchen. Überschüssige Glasur etwas abtropfen lassen. In ein Stück Styropor mit einem Messer Löcher stechen und die Eis hineinstecken. Nochmals tiefkühlen, bis die Glasur fest geworden ist und anschließend genießen.