Bratapfel-Crumble mit Verpoorten Original Eierlikör-Vanille-Sauce
Zutaten für das Eierlikör Rezept
6 Äpfel (z.B. Elstar)für die Bratapfelfüllung:
100 g Marzipan
80 ml Sahne
2 EL Aprikosenkonfitüre
1 TL Zimt
¼ TL Salz
50 g Mandelstifte
3 EL Rumrosinen
für den Crumble-Teig:
150 g Butter
100 g Zucker
100 g Mehl
100 g gem. Haselnüsse
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Mandelblättchen
für die Eierlikör-Vanillesauce mit VERPOORTEN ORIGINAL
125 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
125 ml Milch
250 ml Sahne
80 g Zucker
Mark ½ Vanilleschote
Zitronenabrieb
5 Eigelbe
Eierlikör Rezept Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen. Für die Bratapfelfüllung Marzipan, Sahne, Aprikosenkonfitüre, Zimt und Salz cremig rühren. Mandelstifte und Rumrosinen untermischen. Zur Seite stellen.
Äpfel schälen und Gehäuse entfernen. In eine Auflaufform stellen und mit Bratapfelfüllung füllen. Restliche Füllung in der Form verteilen.
Für den Crumbleteig Butter, Zucker, Mehl, Haselnüsse, Zimt und Vanillezucker mit den Händen zu groben Streuseln verarbeiten. Über die Äpfel streuen und mit Mandelblättchen toppen. 35-40 Minuten backen.
Für die VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör-Vanillesauce Milch, Sahne und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Zucker, Vanille und Zitrone aufkochen. Topf vom Herd nehmen und nach und nach das Eigelb unterrühren. Sauce vor dem Servieren über die Bratäpfel geben.
Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:
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Weitere Informationen
Rezept Nr. 9249 der Kategorie Desserts.
Das Rezept wurde eingereicht von aus .
Schwierigkeitsgrad: mittel
Geschmacksrichtung: nussig, süß, verwöhnend cremig, winterlich
Anlass: Herbst, Advent, Vorweihnachtszeit, Weihnachten
Menüart: Bratapfel mit Eierlikör, Eierlikördesserts mit Bratapfel, Desserts mit Eierlikör, Rezeptvideos VERPOORTEN, Video Rezepte VERPOORTEN, Winterdesserts mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Bratapfel-Desserts mit Eierlikör
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