Birnen mit Schokosahne

Eierlikör Rezept Zubereitung

1. Schokolade grob hacken. Sahne bei schwacher Hitze erwärmen (nicht kochen!). Schokolade in der Sahne unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
2. Schokoladensahne zugedeckt mindestens 3 Std. im Kühlschrank auskühlen lassen.
3. Birnen schälen und halbieren. Zitrone auspressen. 2 EL Zitronensaft, 4 EL Wasser und Zucker aufkochen. Birnenhälften darin ca. 8 Min. zugedeckt dünsten. Abtropfen lassen.
4. Die Schokoladensahne mit dem Schneebesen des Handrührgeräts cremig aufschlagen. 2 EL Raspelschokolade vorsichtig unterheben.
5. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör auf vier Dessertteller verteilen. Von der Sahne mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen und mit den Birnenhälften anrichten. Je nach Wunsch mit 1 EL Raspelschokolade und Zitronenmelisse verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. (Wartezeit ca. 3 Std.)