Banana-Chocolate-VERPOORTEN-Pfannkuchen

Eierlikör Rezept Zubereitung

Die Eier trennen, Eigelbe mit Mehl in eine Schüssel geben. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und zur Seite stellen. Milch und Sahne zum Mehl geben und
mit dem Handrührgerät glatt rühren. Das steife Eiweiß unterheben, evtl. noch etwas Milch nachgießen, bis ein glatter Teig entstanden ist. In einer Pfanne Öl erhitzen. Nacheinander ca. 8 bis 10 Pfannkuchen darin ausbacken und die noch heißen

Pfannkuchen füllen: Zum Füllen der Pfannkuchen die Banane halbieren. Den noch heißen Pfannkuchen mit 2 EL Schokoladensoße bestreichen, Banane darauflegen, mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör beträufeln, Schokostreusel darüber streuen. Die Pfannkuchen mit Bananenstückchen, den gelben Klassiker, Schokoladensoße und Schokosternchen dekorieren. Servieren.

Füllungsvarianten: Man kann anstelle von Schokosoße auch normale Schokolade nehmen, sie sollte jedoch davor schon zimmerwarm sein. Mit Ess-Schokalde-Schnitten schmeckt es auch sehr lecker. Oder mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör beträufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen. Schmeckt auch köstlich. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Schokosterne: Schokosterne kann man im Handel kaufen aber auch sehr leicht selbst machen. Dafür Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen (ca. 0,3 - 0,5 mm dick). In einem kühlen Raum fest werden lassen, bevor die Masse komplett fest ist mit einem normalen Sternchenförmchen Sterne ausstechen.