Zutaten

für 4 Kaffee-Cocktails:
200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
120 ml Kokosmilch, ungesüßt (Fertigprodukt)
1 frische Kokosnuss
400 ml kalter Kaffee
1-2 El Kokosblütenzucker (Bio-Qualität)

Kokosblütenzucker für die Glasränder
Kokosnuss-Späne für die Dekoration

Wertung

4.51

Zubereitung

Kokosblütenzucker in einen tiefen Teller geben. Die Glasränder befeuchten und in den Zucker drücken, dabei die Ränder etwas drehen. Milch aus der Kokosnuss entnehmen und mit der Kokosmilch (aus der Dose oder Packung) gut vermischen. Vom Inneren der Kokosnuss feine Späne mit einem scharfen Messer abschneiden. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör auf die Gläser verteilen. Darauf die Kokosmilch-Mischung geben. 1- 2 EL Kokosblütenzucker im Kaffee auflösen und den Kaffee in die Gläser füllen. Zuckerrand mit Kokosnuss-Spänen garnieren.

Leser-Tipp

Kokosblütenzucker hat einen zart süßen Geschmack mit einem leichten Karamell-Aroma. Er zergeht auf der Zunge und überrascht danach mit einer sehr leichten Vanille-Malz-Note.