Backen

Zitronenkuchen mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja

Zitronenkuchen mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 1
Zitronenkuchen mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja Bild 2

Zutaten

(für eine Kastenform)

Für den Teig:
4 Eier
200 g Zucker
120 g griechischer Joghurt
100 ml VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja
80 ml Sonnenblumenöl
3 EL geriebene Zitronenschale (ca. 2-3 Zitronen)
Saft von 1 Zitrone
240 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Pfirsich-Maracuja-Guss:
150 g Puderzucker
2-3 EL VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja (je nach gewünschter Dicke)
30 g gehackte Pistazien

Wertung

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Eier, Zucker, Joghurt und die VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja in eine Rührschüssel geben und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

3. Sonnenblumenöl, Zitronenschale und Zitronensaft hinzugeben. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterrühren.

4. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glattstreichen.

5. Kuchen im Ofen für mindestens 50 Minuten backen. Nach 30-40 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Kuchen vollständig auskühlen lassen.

6. Für den Guss Puderzucker und VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja zu einem dickflüssigen Guss verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und genießen.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

Zitronenkuchen mit Verpoorten Pfirsich-Maracuja

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 7029 der Kategorie Backen.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: fruchtig, locker, saftig

Anlass: jeder Anlass , Kaffeetafel

Menüart: Backen mit Verpoorten EDITION Pfirsich-Maracuja, Rührkuchen Rezepte mit Eierlikör





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