Backen

Oster-Motivtorte mit Eierlikör ''Osterhase mit Möhrchen Torte''

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Motivtorten-zu-Ostern

Oster-Motivtorte Osterhase mit Moehrchen Torte Bild 1
Oster-Motivtorte Osterhase mit Moehrchen Torte Bild 2
Oster-Motivtorte Osterhase mit Moehrchen Torte Bild 3

Zutaten

Oster-Motivtorte ''Osterhase mit Möhrchen Torte'':
4-5 Möhren
4 Eier
Salz
150 g Zucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Pkg Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
200 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 g weiße Kuvertüre
400 ml Schlagsahne
6 Blatt Gelatine

400 g weiße Kuvertüre
200 ml Sahne

800 g Rollfondant
200 g Modellierfondant
etwas Kokosfett
rote, schwarze, gelbe, grüne Speisefarben

Wertung

Zubereitung

Die Möhren reiben. Eier, 1 Prise Salz und Zucker cremig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Möhren und Mandeln einrühren und den Teig in eine Springform geben.Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Waagerecht teilen und um den unteren Boden einen Tortenrahmen stellen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör erwärmen und die Kuvertüre darin schmelzen. Gelatine unterrühren. In einer Schüssel abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Eierlikörsahne auf den Tortenboden streichen und den zweiten Tortenboden auflegen. 3 Stunden kalt stellen.

Währenddessen die Sahne erwärmen und die Kuvertüre darin auflösen.Für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Danach kräftig aufschlagen. Die Möhrentorte damit komplett einstreichen und trocknen lassen.

Etwa 600 g des Rollfondants grün einfärben und ausrollen und dieTorte damit "einkleiden". Mit (mit Kokosfett) gefetteten Händen aus dem Modellierfondant einen Hasenkopf modellieren. Mit roter und gelber Speisefarbe etwas von dem Modellierfondant einfärben und Mohrrüben formen.

Füße und Hände des Hasen lassen sich sowohl aus Rollfondant als auch aus Modellierfondant zuschneiden. Um den Effekt zu erzielen, dass der Hase mit dem Kopf die Kuchendecke durchbrochen hat, habe ich mehrere Dreiecke im selben Grün wie die Tortendecke ausgeschnitten und rund um den Hasen geklebt (mit einem Tropfen Wasser). Für das Gras am unteren Rand der Torte und das Mohrrübengrün habe ich Fondant durch ein Küchensieb gepresst.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 5907 der Kategorie Backen.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: verwöhnend cremig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Ostern, Mädelsparty, Homeparty, festliche Kaffeetafel

Menüart: Osterbäckerei mit Verpoorten, Eierlikörtorten Ostern, Oster-Motivtorte mit Eierlikör, kreative Küche, kreative Geschenkideen für Ostern