Zutaten

für den Nussecken-Teig:

300 g Mehl
100 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
2 Eier, Gr. M
130 g Butter
1 Tl Backpulver

Zutaten für den Belag:
8 Tl Aprikosenmarmelade
5 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 g Zucker
200 g Butter
2 Pkg Vanillezucker
200 g gehackte Mandeln
200 g gehackte Haselnüsse
Schokoglasur oder Kuvertüre

Wertung

4.79

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen, zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln, flach drücken und eine Stunde im Kühlschrank parken. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig ausrollen. Den Teig mit der durchgerührten Aprikosenmarmelade bestreichen.

Butter zerlassen, mit Zucker, Mandeln, Wasser und Nüssen einmal aufkochen. Aprikosenmarmelade mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mischen und den Teig damit dünn bestreicen. Auf dem Teig gleichmäßig die Nussmasse verteilen und glattstreichen. Bei 180° Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann den Rand ca. 1 cm rundherum abschneiden und schonmal wegnaschen. In 5 x 4 Quadrate und jedes Quadrat nochmal diagonal schneiden, komplett abkühlen lassen.

Schokoglasur oder Kuvertüre schmelzen und die Nussecken damit verzieren, z.B. die Ecken eintauchen oder ein Streifenmuster drüberziehen.