Nude-Erdbeertorte mit Verpoorten Original Eierlikör

Zubereitung

Zuerst ein Biskuitteig vorbereiten: Zucker mit Eier schaumig aufgeschlagen bis eine ganze leichte Masse ensteht (ca. 10 Min.). Mehl langsam einrieseln lassen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Die Erdbeeren pürieren und den Saft durch ein Sieb in den Teig gießen, gut vermischen und Lebensmittelfarbe dazu geben.

Füllen Sie die Teigmasse nun in eine gebutterte und ausgemehlte Springform und backen den Kuchen bei 180ºC (Ober/Unterhitze) oder bei 160ºC (Heißluft) ca. 15-20 min im vorgeheizten Backofen aus.

Jetzt die Eierlikörcreme vorbereiten: Gelatine einweichen (circa 10 min.). 50 ml VERPOOTEN ORIGINAL Eierlikör erwärmen und und die Gelatine dazu geben, dann die Masse abkühlen lassen. Jetzt Sahne aufschlagen. Mascarpone mit Puderzucker und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör mischen und Gelatine und Sahne vorsichtig unterheben.

Erdbeeren in dünne Schreibe schneiden und mit Zucker und Zitrone marinieren. Dann den Biskiutboden quer in 2 gleich große Scheiben schneiden und die Eierlikörcreme auf den ersten Boden geben und hiernach die marinierten Erdbeeren. Jetzt den zweiten Boden mit Eierlikörcreme dekorieren und mit drei Erdbeeren belegen. Die Erdbeer-Nude-Torte in den Kühlschrank für ca. 30 Min. stellen und dann servieren.

Leser-Tipp

Sehr lecker und duftende Erdbeertorte, einfach zu vorbereiten.