Lebkuchentorte mit Verpoorten Original Eierlikör

Zubereitung

Eier, Puderzucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz schaumig rühren, dann Öl, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und das mit Backpulver vermischte Mehl kurz unterrühren.

Bei 170 Grad Ober/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Pudding zubereiten und auskühlen lassen.

1 Becher Schlagsahne mixen und den ausgekühlten Pudding unterrühren.

Mascarpone mit 2 Löffel Puderzucker und Lebkuchengewürz (nach Geschmack) mixen und geschlagene Sahne unterheben.

Den Kuchen nach dem Auskühlen 2 x durchschneiden.

Auf den ersten Boden Preiselbeermarmelade streichen und dann die Puddingcreme. Den 2. Boden auf die Creme geben und ebenfalls mit Preiselbeermarmelade bestreichen und dann die Lebkuchencreme daraufgeben. Nun den letzten Boden darauf, den Rand mit Marmelade einstreichen und die Lebkuchenhäuser ankleben.

Mit Puderzucker bestreuen und verzieren.

Leser-Tipp

Wer Lebkuchengewürz nicht mag, kann die Creme auch mit Zimt zubereiten.