Backen

Früchte-Schokoladentaler mit Verpoorten Original

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Advent-Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Fruechte Schokoladentaler Plätzchen mit Verpoorten Original Bild 1
Fruechte Schokoladentaler Plätzchen mit Verpoorten Original Bild 2
Fruechte Schokoladentaler Plätzchen mit Verpoorten Original Bild 3

Zutaten

für etwa 60 bis 70 Früchte-Schokoladentaler:

Teig:
400 g Mehl
160 g Zucker
1 Pkg Bourbon Vanille-Zucker
1 Ei
180 g weiche Butter
4 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
2 Tl Backpulver
3 Tl Kakao

Füllung:
130 g Trockenfrüchte (klein hacken)
50 g gemahlene Mandeln
80 g Schoko-Tröpfchen
1 Ei
1 Pkg Bourbon Vanille-Zucker
½ TL Zimtpulver

Wertung

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Teig (außer Kakao!) einen Knetteig herstellen. Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao einarbeiten. Beide Teige getrennt voneinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rechtecken von ca. 10 x 20 cm ausrollen. Dann den hellen Teig auf den dunklen Teig legen, etwas andrücken zu einem Rechteck von ca. 20 x 40 cm ausrollen. Dieses Rechteck so halbieren, dass zwei Rechtecke mit ungefähr je 10 x 40 cm entstehen.

Für die Füllung einfach alle Zutaten zusammenrühren. Die Füllung gleichmäßig auf beide Rechtecke verteilen und darauf verstreichen. Dann die Rechtecke jeweils von der langen Seite her eng aufrollen, in Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen, den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Rollen gleichmäßig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf die Bleche verteilen und dann ca. 10 Minuten backen. Danach nur noch auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Leser-Tipp

Tipp: Die Füllung schmeckt sehr lecker, wenn ihr Cranberries nehmt oder, so wie ich hier, eine Fruchtmischung verwendet. In diesem Fall habe ich die Superfrucht Selection der Firma Seeberger genommen mit Kirschen, Aroniabeeren, Cranberries und Pflaumen.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 5361 der Kategorie Backen.

Schwierigkeitsgrad: pfiffig

Geschmacksrichtung: exotisch, fruchtig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Weihnachten, leckere Geschenkideen selber machen

Menüart: Backen mit Verpoorten, Kreative Küche mit Verpoorten, Taler mit Mandeln und Früchten, Taler Plätzchen