Backen

fruchtiges Osterlamm mit Verpoorten Edition Pfirsich-Maracuja Likör

fruchtiges Osterlamm mit Verpoorten Edition Pfirsich-Maracuja Likör Bild 1
fruchtiges Osterlamm mit Verpoorten Edition Pfirsich-Maracuja Likör Bild 2

Zutaten

(für eine 900 ml Backform)

Für den Rührteig:
125 g Butter, weich
80 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Eier, M
100 g Mehl
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
80 ml VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja

Für die Dekoration:
2–3 TL Puderzucker
etwas Wasser
Blumen-Streudekor

Wertung

Zubereitung

1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Lammbackform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

2. Weiche Butter mit Puderzucker und Salz in einer Schüssel mit den Rührbesen des Rührgeräts kräftig aufschlagen, bis die Masse fast weiß ist. Eier nach und nach dazugeben und sehr gut unterschlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und der VERPOORTEN EDITION Pfirsich-Maracuja unter die Masse heben und nur noch kurz unterrühren. Den Teig in die Backform einfüllen.

3. Die Form auf ein Backblech stellen und in die zweite Schiene von unten in den Backofen schieben, sodass die Form mittig im Ofen steht. Für 35 Minuten backen. Anschließend direkt die Form umdrehen, sodass das Lamm in der Form auf dem Boden steht und dieser gerade wird. Dabei den Kuchenboden festhalten, damit der Kopf nicht abbricht. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Komplett abkühlen lassen.

4. Mit Puderzucker und Wasser einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren. Den ca. 2 cm breiten unteren Rand des Lamms mit dem Zuckerguss einstreichen und das Blumen-Streudekor fest andrücken, sodass das Lamm im Blumenbeet liegt.

5. Noch etwas Puderzucker mit einem kleinen Sieb über das Lamm streuen, das Gesicht dabei aussparen. Dabei mit einem Blatt Papier o. Ä. die Blumen abdecken. Zum Schluss nach Wunsch noch mit einem Band eine kleine Schleife um den Hals des fruchtigen Osterlamms binden.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

fruchtiges Osterlamm mit Verpoorten Edition Pfirsich-Maracuja Likör

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 7020 der Kategorie Backen.

Fotos: © Meine Backbox / Eva Bachmann
Video: © Meine Backbox
Webseite: Meine Backbox

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: fruchtig, locker, saftig

Anlass: Frühlingsrezepte, Ostern, Frühling

Menüart: Kuchenrezepte Ostern, Kulinarische Ostergenüsse, neue Osterrezepte, österliche Eierlikör-Rezepte mit Bild, Osterbäckerei mit Verpoorten, Osterlamm, Ostern Rezepte, Osterrezepte für Ihr Oster-Menü





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