Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott

Zubereitung

1. Kirschen abgießen und den Saft dabei auffangen.
200 ml Kirschsaft und Rotwein aufkochen. Speisestärke und Piment mit 5 EL
Kirschsaft anrühren, unter Rühren zufügen und aufkochen. Topf vom Herd nehmen,
abgetropfte Kirschen und Honig dazugeben.
2. Für die Waffeln Butter, Stärke, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem
Schneebesen des Handrührgerätes gut schaumig schlagen. Eier und VERPOORTEN
ORIGINAL Eierlikör nacheinander unterrühren. Das Mehl mit einem Schneebesen
unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl auspinseln und die Waffeln nacheinander
darin ausbacken.
3. Die Waffeln nach Belieben mit der geschlagenen Sahne und
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std.