Zutaten

250 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
100 g Zucker
3 Eier
etwas Vanillemark
100 ml Speiseöl
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
150 ml Buttermilch

Zartbitterschokolade
weiße Schokoladenstreuseln
12 Erdbeeren

Wertung

4.49

Zubereitung

Mehl und Backpulver vermischen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Speiseöl und Buttermilch dazu geben und gut verrühren. Das Mehlgemisch unterheben, zum Schluss den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterheben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Zartbitterschokolade schmelzen und die Eierlikör-Muffins damit bedecken. Mit weißen Schokoladenstreuseln bestreuen und eine Erdbeere darauf setzen.