Zutaten

Teig für den Eierlikörkuchen:
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
100 ml Milch 3,5 %
1 Tl gemahlene Vanille
1 Messerspitze gemahlene Tonkabohne
200 g Mehl
200 g Speisestärke
orangene Lebensmittelfarbe
1 Pkg Backpulver
1 Tl Natron
1 Prise Salz

für die Dekoration:
200 g Puderzucker
1 El VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
etwas orangene/gelbe Lebensmittelfarbe
1 El Zitronensaft

Backform: Eine Gugelhupf-Backform (18 cm Durchmesser)

Wertung

Zubereitung

Zucker, Vanille, gemahlene Tonkabohne und Eier schaumig rühren. Butter dazu geben und verrühren. Mehl, Speisestärke, Natron , Backpulver und die Prise Salz mischen und portionsweise unter den Teig rühren. Anschließend den Teig in 2 Hälften aufteilen. Eine Hälfte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und Lebensmittelfarbe ( soviel, bis der Teig eine schöne,satte Farbe bekommen hat ) verrühren und zweite Hälfte Teig mit Milch verrühren.

Danach zuerst den Teig mit VERPOORTEN-Geschmack in eine gefettete Gugelhupf-Backform geben und anschließend die zweite Teighälfte darüber geben. Für das Mamormuster mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Den Kuchen bei 180°C ca. 45 Minuten backen , danach auskühlen lassen.

Für die Puderzuckerglasur:
100 g Puderzucker mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und etwas Lebensmittelfarbe geschmeidig rühren ( Flüssigkeit nach Bedarf zugeben, Tröpfchenweise ) und die restlichen 100 g Puderzucker mit Zitronensaft vermischen. Zuerst die weiße Glasur über den ausgekühlten Kuchen geben und nachdem diese angetrocknet ist die gelbe Eierlikörglasur darübergießen damit es an ein verlaufenes Ei erinnert.