Carrot Cake Schnecken mit Verpoorten Original Eierlikör Frosting

Zubereitung

1. Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.

2. Mehl, Zucker, Salz, geschmolzene Butter und die Eier in eine Schlüssel geben.

3. Die Milch mit der aufgelösten Hefe dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.

4. Abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.

5. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.

6. Walnüsse, Karotten, Zimt und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazugeben und alles gut miteinander verrühren.

7. Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Füllung bestreichen.

8. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 10 bis 12 gleichgroße Stücke schneiden.

9. Eine Back- oder Auflauform fetten und die Schnecken mit etwas Abstand, mit der Schnittstelle nach oben, nebeneinanderlegen.

10. Mit Frischhaltefolie abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

11. Bei 160 Grad Heißluft ca. 20 bis 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

12. Für das Frosting werden Puderzucker und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zu einem festen Guss verrührt und über die Schnecken verteilt.