Dessert

Weihnachtsdessert Kaffee-Kardamom-Creme

Kaffee-Kardamom-Creme-Verpoorten-Shortys-16.jpg
Kaffee-Kardamom-Creme-Verpoorten-Shortys-04.jpg
Kaffee-Kardamom-Creme-Verpoorten-Shortys-15.jpg

Zutaten für das Eierlikör Rezept

VERPOORTEN-Shortys - Neues Weihnachtsdessert 2009: ''Weihnachtsdessert Kaffee-Kardamom-Creme''

(für 10-12 Verpoorten Likör-Gläschen)

Für Kaffee-Kardamom Creme
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
150 g Milch
15 g groß gehackte Espressobohnen
50 g Zucker
1 Ei (ca. 50 g)
1 Prise Salz
Vanille
gemahlener Kardamom (sehr intensiv)
½ Teelöffel Kaffeepulver
3 Blatt Gelatine
250 g geschlagene Sahne

Glasform: VERPOORTEN Cocktail Schalen, ideal für Shortys (Cocktails und
Desserts).

Wertung

  • 4.9

Eierlikör Rezept Zubereitung

Kaffee-Kardamom Creme:
1. Milch, gehackte Espressobohnen und Gewürze kurz aufkochen und ca. 5 Min. ziehen lassen.
2. Das Ei mit dem Zucker, dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und dem noch warmen, abgesiebten Kaffeesud mit einem Handrührgerät schaumigschlagen.
3. Geschlagene Sahne unter die kaltgerührte Kaffeemasse heben und die in kaltem Wasser eingeweichte und anschließend in einem Topf auf dem Herd aufgelöste Gelatine vorsichtig unterheben.

Anrichten:
4. Die Kaffee-Kardamom-Creme in einen Spritzbeutel füllen und dekorativ in die VERPOORTEN Cocktail Schalen abfüllen. Dann z.B. mit Kaffeebohnen dekorieren.
5. Anschließend die Creme ca. 1 Std. im Kühlschrank kaltstellen.

Tipp: Falls Sie Probleme mit dem Aufschlagen der Masse haben, können Sie diese auch auf dem Wasserbad aufschlagen, denn Wärme unterstützt die Gashaltefähigkeit von Ei. Dabei sollten darauf achten, dass die Grundmasse abgekühlt ist, bevor Sie die geschlagene Sahne unterheben.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 7825 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Herkunft: Deutschland, Made in Germany

Anlass: Adventszeit, Neujahr, Vorweihnachtszeit, Weihnachten, Weihnachtsmarkt

Menüart: eierlikördessert, kreative Küche, Winterdessert





Empfehlungen aus dem VERPOORTEN Shop

VERPOORTEN Bombardino mit Gratis Editionsglas

NEU: VERPOORTEN EDITION Bombardino

0,5 L Flasche mit Gratis Editionsglas

Lieferzeit: 1-2 Werktage
Solange der Vorrat reicht!

Hier online kaufen!

6 x Eierpunsch 0,75 L Flasche VERPOORTEN Punsch 11 %vol

VERPOORTEN Punsch

Karton mit 6 Flaschen

Lieferzeit: 1-2 Werktage

VERSANDKOSTENFREI

Zum Shop

VERPOORTEN Punsch

VERPOORTEN Punsch

0,75 L Flasche

Lieferzeit: 1-2 Werktage

 

Zum Shop

VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Punsch

VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Punsch

0,75 L Flasche

Lieferzeit: 1-2 Werktage

Zum Shop

Dynastien in NRW: Welterfolg mit Eierlikör – Die Verpoortens
Der ganze Film! | BROADVIEW Pictures

Gratis Download: ''Dein VERPOORTEN Winter''
E-Book mit winterlichen Rezepten

Dein VERPOORTEN Winter – das gratis E-Book, das dich mit kleinen und großen Köstlichkeiten durch den kalten Winter bringt.
         
Jetzt Produkt kaufen
Jetzt Geschenkset kaufen