Dessert

Verpoortens Schokoladen-Punsch-Kaffee-Schichtdessert

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Die besten Schicht-Desserts im Glas mit Eierpunsch von VERPOORTEN

Verpoortens Schokoladen-Punsch-Kaffee-Schichtdessert Bild 1
Verpoortens Schokoladen-Punsch-Kaffee-Schichtdessert Bild 1

Zutaten für das Eierlikör Rezept

für 4 -6 Personen je nach Glasgröße:

Schokoladenkuchen:
150 g Zartbitter-Kuvertüre
100 g Vollmilchschokolade
140 g Butter
170 g Zucker
6 Eier
85 g geschälte und gemahlene Mandeln
90 g geschälte und gemahlene Haselnüsse

Punschmousse:
120 g weiße Kuvertüre
1 EL löslicher Kaffee
2 Eigelb
1 TL Puderzucker
100 ml Eierpunsch ''VERPOORTEN-Punsch''
1 Blatt Gelatine
150 ml Sahne

Irish-Coffee-Gelee:
35 g brauner Zucker
150 ml Espresso
35 ml Whisky
1 EL Akazienhonig
1/2 TL Kaffeesirup
2 Blatt Gelatine

250 ml Sahne
Kakaopulver
4-6 Himbeeren

Wertung

Auftakt Punschsaison 2020

💕 Hier exklusiv online bestellen 💕
Der VERPOORTEN-Punsch – im Geschenkset. Frischer Saisonartikel für die kühle Jahreszeit.
Ideale Geschenkidee / Mitbringsel
für gemütliche Winterabende.

Ab sofort wieder frisch verfügbar und nur solange der Vorrat reicht!
Hier online bestellen: Der VERPOORTEN-Punsch – im Geschenkset. Exklusiv hier erhältlich.


💕 Hier exklusiv online bestellen 💕
NEU: Exotisch fruchtiger VERPOORTEN
Pfirsich-Maracuja Punsch – im Geschenkset.
Eine himmlisch cremige Kreation mit winterlich würzig fruchtiger Note.
Ideale Geschenkidee / Mitbringsel
für die kühle Jahreszeit.

Frischer Wintersaisonartikel.
Nur solange der Vorrat reicht!
Hier online bestellen: Der VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja Punsch – im Geschenkset. Exklusiv hier erhältlich.

Eierlikör Rezept Zubereitung

Schokoladenkuchen:
Backofen vorheizen 180 Grad. Zartbitter- und Vollmilchschokolade grob hacken und in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Zucker und Butter schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Nüsse langsam unterheben, sowie die flüssige Schokolade. Den Teig in eine Backform ca. 4 cm hoch einfüllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Minuten backen. Kalt stellen.

Punschmousse:
Kaffee mit 2 EL heißes Wasser auflösen. Kuvertüre grob hacken, in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Eigelb und Puderzucker in einer Schüssel aufschlagen, den Kaffee dazu geben und die ganze Masse über dem Wasserbad zur Rose abziehen. VERPOORTEN-Punsch anwärmen. Kuvertüre unter die Ei-Kaffeemasse rühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen ausdrücken. Gelatine in VERPOORTEN-Punsch auflösen und unter die Ei-Kaffeemasse schlagen. Sahne steif schlagen. Sahne unter das Punschmousse heben.

Irish-Coffee-Gelee:
In einem Topf Zucker und 25 ml Whisky erwärmen und flambieren. Mit dem Espresso ablöschen. Honig und Kaffeesirup hinzugeben und die Masse kurz aufkochen lassen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, ausdrücken, in der Kaffeemasse auflösen. Restlichen Whisky unterrühren. Das Irish-Coffee-Gelee zur Seite stellen.

In jedes Glas ein Stück vom Schokoladenkuchen legen. Das Punschmousse darüber füllen. Irish-Coffee-Gelee darüber geben (nicht zu gleichmäßig einfüllen.) Nochmal Punschmousse daraufgeben. Das Dessert in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und Sahnetupfer in die Gläser spritzen mit Kakaopulver bestäuben, eine Himbeere darauf setzen und servieren.

Leser-Tipp

Den restlichen Schokoladencake serviere ich am nächsten Tag zum VERPOORTEN Punsch.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9292 der Kategorie Desserts.

Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht

Geschmacksrichtung: cremig, cremig-zarter Kaffeegenuss, nussig, schokoladig, winterlich

Herkunft: Deutschland

Anlass: Advent, Weihnachtsbäckerei, Weihnachten, Winterparty, Mädelsparty, Homeparty, festliche Anlässe

Menüart: winterliche Punsch Rezepte, Vanille-Creme, Punschcreme, kreative Küche, Schichtdesserts mit Verpoorten, Rezepte für die Winterparty, Eierlikördesserts mit Verpoorten, Desserts mit Punsch, Nachtisch mit Eierpunsch, Eierpunsch-Desserts mit Verpoorten-Punsch

Oktoberfest dahoam mit Verpoorten auf Instagram
Ei, ei, ei … Oktoberfest Dahoam mit VERPOORTEN auf Instagram
In den kommenden Wochen findest du hier exklusive Produkte, leckere Rezeptideen sowie Gewinnspiele und Aktionen rund um das Oktoberfest Dahoam.
Folge uns jetzt auf Instagram und bleibe auf dem Laufenden!

Folge uns jetzt auf InstagramFolge uns jetzt auf Instagram
instagram.com/verpoorten.original


Folge uns jetzt auf PinterestFolge uns jetzt auf Pinterest
pinterest.de/verpoortenoriginal