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VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Eierlikörkuchen im Glas Rezepte & Eierlikör Tassenkuchen

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Madeleine Dost aus Berlin.
VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas Bild 1


VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas Bild 2


VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas Bild 3





Aufrufe: 711

Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

Für 4 Gläser (6x6 cm):

Schokobiskuit:
65 g dunkle Kuvertüre
60 g geschmolzene Butter
20 g Puderzucker
1 Prise Salz
3 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
65 g gesiebtes Weizenmehl
80 g Zucker

Mascarponecream:
2 Eigelb
40 g Puderzucker
170 g Mascarpone
80 ml Schlagsahne
3 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Zum Beträufeln des fertigen Biskuits:
30 ml starken Kaffee
1 TL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

Deko:
Schokoblüten

Eierlikör Rezept Zubereitung

Schokobiskuit:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech (23 cm x 17 cm) mit Backpapier auslegen. Die Kuvertüre über ein Wasserbad schmelzen. Butter, Puderzucker und Salz mit einem Schneebesen verrühren und dann die Eigelbe zugeben. Anschließend erst die geschmolzene Kuvertüre und dann das Mehl mit einem Löffel unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Zucker untermixen. Danach in den Schokoteig einrühren. Den Teig auf das Backblech verteilen und für 15 Min. backen. Nach dem Rausnehmen auskühlen lassen.

Mascarponecream:
Eigelb und Puderzucker cremig rühren. In einer anderen Schüssel Mascarpone und die 3 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verrühren. Anschließend die Eigelbmasse dazu geben. Die Sahne steif schlagen und zur Mascarponemischung geben. Alles schön glatt rühren und in den Kühlschrank stellen.

In einer Tasse den Kaffee und 1 TL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör verrühren.

Mit einem der Serviergläser 6 Ringe aus dem Biskuit ausstechen und diese mit einem scharfen Messer waagerecht durchschneiden, sodass es am Ende 12 Stück sind.

Anrichten:
Je ein Biskuitkreis auf den Boden der Serviergläser legen und 1/2 TL VERPOORTEN-Kaffeemischung darauf verteilen. Anschließend 2 TL Mascarponecream darauf geben. Dann wieder ein Biskuitkreis mit 1/2 TL VERPOORTEN-Kaffeemischung beträufeln und eine Schicht Mascarponecream. Das Ganze noch einmal wiederholen und mit der Mascarponecream abschließen.

Mit den Schokoblumen dekorieren und fertig ;)
Bis zum Servieren kalt stellen (Noch am selben Tag essen)

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9010 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Madeleine Dost aus Berlin.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: locker saftig, schokoladig, verwöhnend cremig, weihnachtlich, winterlich

Herkunft: Deutschland

Anlass: Mädelsparty, Winterparty, Weihnachten, festliche Anlässe

Menüart: Backen mit Verpoorten, Eierlikör Tassenkuchen, Eierlikörkuchen im Glas, Rezepte für die Mädelsparty, kreative Küche, Kuchen-Desserts mit Eierlikör




       Apfelkuchen

Leckere Apfelkuchen, Apfeltorten und Apfelstrudel - unser Lieblinge im Herbst!

Der Biss in einen frischen Apfel macht Lust auf Backen und Genießen – der Duft von frischem Apfelkuchen und Apfelstrudel vermittelt das schöne Gefühl nach Hause zu kommen. Äpfel sind bei uns heimisch und aufgrund ihrer Vielseitigkeit fürs Kochen und Backen sehr beliebt. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 21 Kg ist der Apfel die wichtigste heimische Obstart!

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Rezept-Bilder VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas

Bild: VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas Bild: VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas Bild: VERPOORTEN-Schoko-Tiramisu im Glas






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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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