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VERPOORTEN-Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Neue Winter-Desserts für die Winterparty

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Frank aus U..
VERPOORTEN Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas Bild 1


VERPOORTEN Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas Bild 2


VERPOORTEN Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas Bild 3





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Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

Für 6 Personen:

1 Dose Kokosmilch, cremig (400ml)
3 EL Kokossirup (gibt's im Supermarkt bei den Barzutaten, ersatzweise Puderzucker)
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
5 Blatt Gelatine

150 ml Ananassaft
2 Blatt Gelatine

250 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
1 EL Zucker
3 EL Rum

Zum Flambieren:

50 ml Rum (mind. 45%)

Eierlikör Rezept Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Kokosmilch und Sirup (oder Puderzucker) miteinander verrühren, in einem Topf auf kleiner Flamme leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine vollständig darin auflösen. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren und in Gläser oder Schälchen abfüllen. Kalt stellen.

2 Blatt Gelatine einweichen und in 150 ml Ananassaft (leicht erwärmt) auflösen.
Auf der inzwischen fest gewordenen Panna cotta verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.

Die Ananas in Stücke schneiden und mit 1 EL Zucker und 3 EL Rum 1/2 Stunde marinieren, in feuerfeste Schälchen füllen.
50 ml Rum erwärmen, über die Ananas gießen und vorsichtig anzünden.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9838 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Frank aus U..

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: verwöhnend cremig, weihnachtlich, winterlich

Herkunft: Deutschland

Anlass: Mädelsparty, Winterparty, Weihnachten, festliche Anlässe

Menüart: winterliche Desserts mit Eierlikör, kreative Küche, Eierlikördesserts für die Winterparty




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Rezept-Bilder VERPOORTEN-Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas

Bild: VERPOORTEN-Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas Bild: VERPOORTEN-Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas Bild: VERPOORTEN-Kokos-Panna cotta mit flambierten Ananas






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
haltung im eigenen Haus aufgeschlagen und sofort verarbeitet.

Tradition verpflichtet!
Deshalb ist VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör natürlich frei von:

  • Gluten
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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
ist ohne Zusatz von:

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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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