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Rote-Beete-Himbeer-Törtchen mit Verpoorten Vanille Eis

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Cremig-fruchtige Desserts für die Gartenparty: Die besten Eierlikör Desserts mit VERPOORTEN ORIGINAL

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Julia Harhoff aus Essen.
Rote-Beete-Himbeer-Törtchen mit Verpoorten Vanille Eis Bild 1


Rote-Beete-Himbeer-Törtchen mit Verpoorten Vanille Eis Bild 2





Aufrufe: 146

Wertung: 5.00

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

Für 8 kleine Törtchen, je nach Appetit 1-2 pro Person:

Verpoorten-Vanille-Eis:
150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
150 ml Milch
250 g Schlagsahne
2 frische Eier
60 g Zucker
1 Vanilleschote

Rote-Beete-Himbeer-Törtchen:
100 g rote Beete (im Mixer zerkleinert)
50 g Himbeeren
100 g Dinkelmehl
50 g gehackte Cashew Kerne
20 g Kokosflocken
2 Eier
2 EL neutrales Öl
1 Vanilleschote
2 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 TL Weinstein Backpulver
3 EL Agavendicksaft
1 Prise Salz
Zitronenmelisse zum Garnieren

Eierlikör Rezept Zubereitung

Verpoorten Vanille Eis:
Zuerst Eier, Vanillemark und Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren. Die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen und abkühlen lassen. Die Sahne schlagen, bis sie steif ist und dann unterrühren. Falls eine Eismaschine vorhanden ist, die Masse einfüllen, ansonsten in einer Schüssel ins Gefrierfach stellen. Nach 20 Minuten den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör unterrühren und wieder ins Gefrierfach stellen, bzw. in der Eismaschine einfach dazugeben. Wenn das Eis gefroren ist, einfach zwischen den Rote-Beete-Himbeer-Törtchen anrichten und servieren.

Rote-Beete-Himbeer-Törtchen:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backpapier auf einem Rost auslegen. In einer Rührschüssel die zerkleinerte Rote Bete, Mehl, Öl, Eier, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Vanillemark, Backpulver, Agavendicksaft und Salz gründlich mixen. Dann die gehackten Cashew Kerne und die Kokosflocken unterziehen. Kleine Brötchen formen und auf dem Backpapier verteilen. Diese ca. 25 Min. backen (mit einem Holzstäbchen testen). Brötchen nach dem Auskühlen in drei Lagen aufschneiden und mit Verpoorten-Vanille-Eis schichten. Mit Himbeeren und Melisse anrichten. Fertig!

Leser-Tipp

Nach dem Anrichten schnell servieren. Schmeckt aber auch leicht geschmolzen hervorragend!


Weitere Informationen

Rezept Nr. 9358 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Julia Harhoff aus Essen.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: cremig, exotisch, fruchtig

Herkunft: Deutschland

Anlass: Barbecue, cremig-fruchtiger Sommergenuss, das Beste für Gäste und Feste, Eierlikör-Dessert für die Homeparty, Eierlikör Rezepte für die Homeparty, festliche Anlässe, Frühsommer, Gartenparty, Grill-Fest, Grill-Saison, Grillen & Barbecue, Grillfest, Grillparty, Homeparty, Mädelsparty, Nachtisch, Sommerrezepte, trendige Grillparty

Menüart: cremig-zartes Eierliköreis, Desserts für die Homeparty, Desserts für die Mädelsparty, Desserts mit Eierlikör, Desserts mit Himbeeren, Eierlikör Rezepte für die Gartenparty, cremig-fruchtige Desserts mit Eierlikör




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Rezept-Bilder Rote-Beete-Himbeer-Törtchen mit Verpoorten Vanille Eis

Bild: Rote-Beete-Himbeer-Törtchen mit Verpoorten Vanille Eis Bild: Rote-Beete-Himbeer-Törtchen mit Verpoorten Vanille Eis






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Kontrollierte Qualität seit 1876

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
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Tradition verpflichtet!
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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