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Fruchtiger Wintertraum

Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Neue Winter-Desserts für die Winterparty

Das Eierlikör Rezept wurde eingereicht von Carmen Mans aus Attendorn.
Fruchtiger Wintertraum Bild 1


Fruchtiger Wintertraum Bild 2


Fruchtiger Wintertraum Bild 3





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Wertung: 4.98

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Zutaten für das Eierlikör Rezept

6 mittelgroße Blutorangen
60 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
1 Pkg Vanille Pudding ( zum Kochen)
70 g Walnusskerne
3-4 Spritzgebäck Ringe
2 TL Zucker

Für das Eischnee-Häubchen:

200 g Zucker
2 Eiweiß
1 TL Vanillezucker

Eierlikör Rezept Zubereitung

Als Erstes arbeiten Sie mit einem Zestenreißer ein Muster in die Orangen. Im Anschluss wird die Orange etwa 2 cm unterhalb der Spitze aufgeschnitten.
Falls die Frucht nicht gerade steht, können Sie auch auf der Unterseite ein kleines Stückchen abschneiden. Das Fruchtfleisch sollte allerdings nicht erreicht werden.

Die Orange wird nun ausgehöhlt und das Fruchtfleisch klein geschnitten.
Dazu kommt im Anschluss der gekochte Vanillepudding, der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und der Zucker. Die Plätzchen und Walnüsse zerkleinern und unterrühren. Die Mischung mit einem Teelöffel in die ausgehöhlten Blutorangen füllen.
Für das Eischnee-Häubchen den Zucker und das Eiweiß steif schlagen, den Vanillezucker dazugeben und nach und nach die Zucker-Mischung unterheben. So lange schlagen, bis eine relativ feste Masse entsteht. Geben Sie den Eischnee in einen Spritzbeutel.
Auf die gefüllten Blutorangen setzen Sie nun ein Eischnee-Häubchen. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 175°C Umluft, für 5-7 Minuten backen, bis die Orange und der Eischnee leicht gebräunt sind.

Weitere Informationen

Rezept Nr. 9824 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von Carmen Mans aus Attendorn.

Schwierigkeitsgrad: simpel

Geschmacksrichtung: fruchtig, weihnachtlich, winterlich

Herkunft: Deutschland

Anlass: Mädelsparty, Winterparty, Weihnachten, festliche Anlässe

Menüart: winterliche Desserts mit Eierlikör, kreative Küche, Eierlikördesserts für die Winterparty




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Rezept-Bilder Fruchtiger Wintertraum

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VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör wird inzwischen in der 5. Generation unverändert
nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. So werden nur frische Eier der Güteklasse A aus Boden-
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...

Die Geschichte des Gelben Klassikers

Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani-Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden?

Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hergestellt wird.


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