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Dessert

Eierlikör-Erdbeer-Dessert Spanien ''Verpoorten Creme Catalan Orange''

neue Fussballdesserts zur EM Eierlikör-Erdbeer-Dessert Spanien Verpoorten Creme Catalan Orange Bild 1

Zutaten für das Eierlikör Rezept

Festliche Erdbeer Desserts zur Grillsaison


für 4-5 VERPOORTEN-Gläser:

Eierlikördessert Grundrezept:

Mark einer Vanilleschote
Abrieb einer Orange
160 ml Sahne (33% Fett), flüssig
1 Prise Salz
50 g Zucker

90 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
75 g Eigelb (ca. 4-5 Eigelbe)


weitere Zutaten für das Eierlikördessert Spanien:

4-5 Prisen Zucker
100 g Crunchy Müsli
50 g gehobelte, geröstete Mandeln
1 Schale Erdbeeren
ca. 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
4-5 Baiserhäubchen
20 g Puderzucker

Glasform: Designer-Kaffeegläser von Verpoorten ''Kaffee-Latte-Glas''
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Wertung

  • 4.2

Eierlikör Rezept Zubereitung

Eierlikör-Erdbeer-Dessert Spanien ''VERPOORTEN Creme Catalan Orange''
– Grundrezept Teil 1/2:

1. Die Vanilleschote mit einem Messer seitlich aufschlitzen und das Vanillemark herauskratzen.

2. Die Sahne zusammen mit dem Vanillemark, dem Abrieb einer Orange, einer Prise Salz und dem Zucker in einen Topf geben, alles mit einem Schneebesen umrühren und unter Rühren kurz aufkochen.

3. Den Gelben Klassiker mit dem Eigelb in einem Litermaß (1l) mischen.

4. Das aufgekochte Sahnegemisch zügig mit dem Eigelb und dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör im Litermaß vermengen.

5. Die VERPOORTEN-Gläser in einen Topf stellen und die ''VERPOORTEN Creme Catalan Orange'' auf die Gläser verteilen. Heißes Wasser in den Topf gießen.

6. Den Topf mit den gefüllten VERPOORTEN-Gläsern in den Ofen stellen und die ''VERPOORTEN Creme Catalan Orange'' bei 140°C Heißluft oder 150°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. pochieren (''garziehen'').

7. Die Gläser aus dem Pochierwasser nehmen und ca. 1 Std. im Kühlschrank kaltstellen.

8. Die ''VERPOORTEN Creme Catalan Orange'' in jedem Glas mit einer Prise Zucker bestreuen. Den Zucker mit einem Brenner karamellisieren.



Eierlikör-Erdbeer-Dessert Spanien ''VERPOORTEN Creme Catalan Orange''
– Anrichten Teil 2/2:

1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Puderzucker mit den Erdbeeren vermischen und kurz ziehen lassen.

2. Erdbeeren auf die ausgekühlte ''VERPOORTEN Creme Catalan Orange'' schichten, mit einem großzügigen Schuss VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör übergießen, Crunchy Müsli dazugeben und gehobelte Mandeln aufstreuen.

3. Mit einem Baiserhäubchen dekorieren und servieren.

Verpoorten-Rezeptvideo aus unserem YouTube-Kanal:

Eierlikör-Erdbeer-Dessert Spanien ''Verpoorten Creme Catalan Orange''

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Weitere Informationen

Rezept Nr. 9086 der Kategorie Desserts.

Das Rezept wurde eingereicht von VERPOORTEN Online-Redaktionsteam aus Bonn.

Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig, verwöhnend cremig

Anlass: EM, WM, Olympia, Olympische Spiele, EM-Rezepte, Sommer

Menüart: Desserts zur EM, Eierlikördesserts mit dem Gelben Klassiker, EM-Desserts, Länder-Desserts aus der Verpoorten-Küche, neue Fussball-Desserts zur EM, Nachtisch zur EM, Rezeptvideos VERPOORTEN, verwöhnend cremige Desserts mit dem Gelben Klassiker, Video Rezepte VERPOORTEN





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